反式(shì)脂肪酸柱(zhù)

產品(pǐn)型號：高柱效(xiào)
更(gēng)新時(shí)間(jiān)：2026-01-21

簡(jiǎn)要描述：反(fǎn)式脂肪酸柱(zhù)主要用於色譜分離和分析反式(shì)脂(zhī)肪(fáng)酸。在(zài)食(shí)品(pǐn)產(chǎn)業(yè)中，由(yóu)於(yú)反式脂肪酸對人體(tǐ)健康(kāng)可能(néng)產生負麵影(yǐng)響(xiǎng)，因(yīn)此對其在(zài)食品中(zhōng)的含量進(jìn)行(háng)準(zhǔn)確檢(jiǎn)測(cè)顯得(dé)尤為(wéi)重要(yào)。反(fǎn)式(shì)脂肪(fáng)酸(suān)柱能(néng)夠提供高(gāo)效(xiào)，準(zhǔn)確的色(sè)譜分離(lí)效(xiào)果，幫(bāng)助研(yán)究人(rén)員(yuán)和檢(jiǎn)測人(rén)員準(zhǔn)確(què)測(cè)定食(shí)品(pǐn)中反(fǎn)式脂肪酸的含量。

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產(chǎn)品詳(xiáng)情(qíng)

　　反式脂肪酸(suān)的規格：60m×0.32mm×0.5um

　　脂肪酸 (Fatty Acid)是(shì)一類羧(suō)酸(suān)化(huà)合物，由碳氫(qīng)組成(chéng)的烴類基團(tuán)連結(jié)羧基所構成。脂肪，就是由甘油(yóu)和脂肪(fáng)酸組成的(dí)三(sān)酰(xiān)甘油酯。這些(xiē)脂(zhī)肪酸(suān)分子可以(yǐ)是(shì)飽和的，即所有碳原(yuán)子相互(hù)連接，飽(bǎo)和(hé)的分子室溫下是固(gù)態。當鏈中碳原(yuán)子以雙鍵連(lián)接時，脂肪酸(suān)分(fēn)子(zǐ)可(kě)以(yǐ)是不(bù)飽和的。當(dāng)一個雙(shuāng)鍵形(xíng)成(chéng)時(shí)，這(zhè)個(gè)鏈存在兩(liǎng)種形式：順式和反式(shì)。順式(cis)鍵(jiàn)看起(qǐ)來(lái)象(xiàng)U型，反(fǎn)式(trans)鍵看起(qǐ)來象綫形(xíng)。順(shùn)式鍵(jiàn)形成的不飽和脂(zhī)肪酸室溫下是液(yè)態(tài)如植(zhí)物油(yóu)，反式鍵形(xíng)成(chéng)的(dí)不飽(bǎo)和脂肪酸室溫下是(shì)固態。

　　反式脂肪(fáng)酸(Trans fatty acids，TFA)有天然存(cún)在和人工(gōng)製(zhì)造(zào)兩(liǎng)種情(qíng)況。人乳(rǔ)和(hé)牛乳中都(dū)天然存在反(fǎn)式脂肪酸，牛奶中反(fǎn)式脂肪(fáng)酸(suān)約占(zhān)脂肪酸總量(liáng)的4—9%，人乳(rǔ)約占(zhān)2—6%。

　　反(fǎn)式脂肪(fáng)酸(suān)是(shì)對植物(wù)油(yóu)進行氫(qīng)化改性(xìng)過程中產生的一(yī)種不飽和(hé)脂(zhī)肪(fáng)酸(改性(xìng)後的油(yóu)稱為氫化油)。這種加工可防止(zhǐ)油(yóu)脂變質，改變風(fēng)味，反式(shì)脂肪(fáng)酸(suān)中(zhōng)至少(shǎo)含有一個反(fǎn)式構(gòu)型(xíng)雙(shuāng)鍵的脂(zhī)肪酸，即C=C結(jié)合的氫(qīng)在(zài)兩側，而順(shùn)式結構的脂肪(fáng)酸中C=C結合的(dí)氫隻在同側。

　　反(fǎn)式脂肪(fáng)酸柱(zhù)主要用於(yú)色譜(pǔ)分離和分析(xī)反(fǎn)式(shì)脂(zhī)肪(fáng)酸。在(zài)食品產(chǎn)業(yè)中(zhōng)，由(yóu)於(yú)反式脂(zhī)肪(fáng)酸對(duì)人(rén)體健(jiàn)康可能產生負(fù)麵影(yǐng)響，因此對其在食(shí)品(pǐn)中的含量進(jìn)行準確檢(jiǎn)測顯(xiǎn)得尤為重要(yào)。反式脂肪(fáng)酸(suān)柱(zhù)能夠(gòu)提供(gōng)高效，準確的(dí)色譜(pǔ)分離效果，幫助(zhù)研究人員和(hé)檢測人(rén)員(yuán)準(zhǔn)確(què)測(cè)定食品中反式脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)的(dí)含量(liáng)。

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